Los espacios donde se producen los alimentos frescos, sanos y más accesibles para la población, así como sus funciones ecológicas, se encuentran amenazados y en franco retroceso por el crecimiento desordenado de las ciudades y la presión que ejerce la expansión de la agricultura para la exportación. El cuidado y puesta en valor de estas zonas productivas es estratégico a la hora de pensar políticas que contribuyan a paliar la crisis alimentaria que golpea a más de un tercio de las y los argentinos.
La propuesta impulsada por la UTEP argumenta que los espacios donde se producen hortalizas, frutas y animales de pequeño porte contribuyen a satisfacer el derecho humano a una alimentación adecuada. También plantea la necesidad de mejorar las condiciones de vida y trabajo de las familias agricultoras; morigerar los impactos negativos de las urbanizaciones sobre el ambiente y la salud de las poblaciones; y generar sistemas urbanos-periurbanos productivos integrados y sustentables.
El referente de la rama rural del Movimiento de Trabajadores Excluidos-UTEP, Lautaro Leveratto, sostuvo que “los cinturones de producción de hortalizas, frutas y pequeños animales que rodean a las grandes ciudades están en crisis desde hace muchos años y los problemas que enfrentan son cada vez más agudos”. En ese marco, recordó que “el último censo del sector arrojó que 100 mil establecimientos agropecuarios dejaron de existir en los últimos años en la Argentina. Esto quiere decir que cientos de miles de pequeños agricultores y agricultoras fueron expulsados de la actividad”.
Según Leveratto, “los números brindados por el censo agropecuario reflejan lo que venimos analizando: todos los cinturones productivos del país se han reducido. Esto quiere decir que hay menos familias productoras en el campo y que migran a las grandes ciudades cambiando su matriz cultural para ganarse la vida como pueden”. A la par de esto, planteó que “no podemos permitir que esto siga sucediendo porque esos cinturones producen alimentos para 30 millones de habitantes, lo que representan el 98 por ciento de los alimentos frescos que se consumen en la Argentina. Además esos espacios generan miles de puestos de trabajo; ofrecen alimentos de cercanía –de flete corto-; y disminuyen el impacto del cambio climático ya que evita los desmontes y el monocultivo de cereales y oleaginosas”.
